يتميز سمك الطرادي بجسم طويل مدبب ولون أحمر لامع مع نقاط داكنة على جوانبه، ويبلغ طوله حوالي 50 سنتيمترًا. يعيش عادة في المياه العميقة والمفتوحة في البحر الأحمر.
الفوائد الصحية:
- أحماض دهنية أوميغا-3: تعزز صحة القلب والأوعية الدموية وتعمل على تحسين الوظائف العقلية.
- بروتينات عالية الجودة: تساهم في بناء العضلات والشعور بالشبع.
- معادن وفيتامينات: ضرورية لصحة الجسم مثل فيتامين D والسيلينيوم والفوسفور والحديد.
طرق الطهي:
- الشواء (Grilling): تتبيل قطع السمك ووضعها على الشواية حتى تنضج بشكل جيد.
- الخبز في الفرن (Baking): وضع قطع السمك في صينية الفرن وطهيها حتى تصبح طرية.
- القلي (Pan-Frying): طهي السمك في مقلاة مع القليل من الزيت حتى ينضج وتظهر القشور الذهبية.
يُفضل تقديم سمك الطرادي مع الأرز أو الخضار المشوية لتحضير وجبة صحية ولذيذة في منطقة